笹島具視
常陸大宮市の農園「あさねぼう」です。
あさねぼう
概要
茨城県の北西の端っこの方、栃木の茂木との県境辺り常陸大宮市の農園「あさねぼう」です。
どどっと広がる畑で作業してます！
比較的、多品目ですが今までの経験等で品目を絞り、ひとつ、ひとつに集中して栽培。
主に道の駅やスーパーの地場野菜コーナー、ネット販売等で活動。
「クセになる美味しいさを作る」を目標にしています。
（案外というか、かなり難しい・・・）
手に取って、買ってもらえる幸せを感じていて、そして、それを買って下さった方に幸せを届けたいなと思っています。
○こだわり・思い①
四季折々の香りがする野菜作りを心掛けています。ゆっくり、ゆっくり作物を育てることで旨味を凝縮しています。
日々、研鑽をしていくことでしか本当の意味での「美味しい」は実現しません。
１日、１日を大事にし野菜と向き合う事で美味しい野菜作りを続けていけたらなと思います。
○こだわり・思い②
ポピュラーな野菜は勿論の事、西洋系の野菜も積極的に栽培をしています。最近では東南アジア系も面白いなと思っています。
自分が面白い、楽しい、と思う事が伝わるんじゃないか？と最近、思っています。
結局のところ辛いも、楽しむ事が良いのかなと思います。
○こだわり・思い③
節、節に栽培する事が前提です。
播種、定植、収穫、全てジャストのタイミングが良いと考えて、決して早出しをしない事が重要と考えます。
そして季節が移れば野菜も季節が変わります。
それがベストと思います。
○こだわり・思い④
最近は畑で遊ぶのもいいのかなと思っています。
収穫体験、作業体験、など人が集まる農園も面白いのかなと・・・
直に「こんな野菜を作ってくれないか？」とかな話を直に聞いてみたいなと思い始めています。
農業から地域を巻き込んだ活動していきたいと思ってる！！
